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冻干水果产出率介绍：

简单的说就是将应季新鲜的水果或者蔬菜采摘后，立即速冻（低于-25℃），在需要加工时，再将冰状的食材通过真空脱水技术，将固态的水直接升华成气态，中间没有经过液态。冻干技术在不破坏物质原有物理化学结构的基础上，通过升华将物质脱水干燥，能够在很大程度上使一些对热敏感且易挥发损失的成分得到保存。所以，经冻干技术处理过的食品，内在营养成分的保存率可达到96%以上，而且植物含有的芳香油也会被保留在食物表面而不损失。所以冻干技术能够保持食材的色香味和营养。一般出成率为10：1，就是说1斤（500克）新鲜水果可以做成1两（50克）的冻干成品。

探花在线视频国产食品冻干机形象展示：